Cassolette de moules à la crème

Comment préparer une délicieuse cassolette de moules à la crème, un plat savoureux et facile à réaliser. Avec sa texture onctueuse et son goût subtil, cette recette ravira les amateurs de fruits de mer. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, cette cassolette de moules est un incontournable de la cuisine estivale. Essayez-la dès maintenant et régalez vos papilles!

Ingrédients pour faire cassolette de moules à la crème

• moules
• sel
• poivre
• safran
• crème légère
• jus de citron
• fécule de maïs
• persil

Comment faire cassolette de moules à la crème

1. Allumer le feu et laisser les moules s'ouvrir.
2. Décortiquer les moules une fois refroidies.
3. Mettre les moules dans une casserole sans ajouter de sel ni de poivre.
4. Garder le jus des moules et y ajouter deux-trois pistils de safran.
5. Ajouter un peu de crème légère dans la casserole avec les moules.
6. Presser un jus de citron dans la casserole.
7. Porter à ébullition en remuant.
8. Épaissir légèrement la sauce en ajoutant un peu de fécule de maïs au mélange.
9. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
10. Servir les moules dans des cassolettes et les maintenir au chaud.
11. Pour la touche finale, parsemer de persil haché avant de servir.
12. Réchauffer au four à basse température si besoin avant de déguster votre délicieuse cassolette de moules à la crème.