Carpaccio de tomates en verrine

Une recette rafraîchissante et estivale de carpaccio de tomates en verrine. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette entrée colorée et légère ravira vos papilles. Parfait pour apporter une touche de fraîcheur à vos repas ou pour épater vos convives lors d'un apéritif d'été. Un délice à déguster sans modération !

Ingrédients pour faire carpaccio de tomates en verrine

• Tomates
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre
• Basilic
• Fromage de chèvre (facultatif)
• Pignons de pin (facultatif)

Comment faire carpaccio de tomates en verrine

1. Laver et couper les tomates en fines tranches.
2. Préparer une vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
3. Dans des verrines, alterner des tranches de tomates avec la vinaigrette.
4. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
5. Au moment de servir, ajouter des feuilles de basilic ciselées et éventuellement des copeaux de parmesan.
6. Déguster le carpaccio de tomates en verrine bien frais.