Carottes Pomme de Terre au Four

Une recette simple et délicieuse de carottes et pommes de terre rôties au four. Ce plat rustique et savoureux est parfait pour accompagner vos repas en famille. La cuisson au four permet aux légumes de conserver toute leur saveur et leur texture croquante. Essayez cette recette pour un plat d'accompagnement sain et gourmand.

Ingrédients pour faire carottes pomme de terre au four

• Environ 7 carottes
• Courgettes
• Pommes de terre
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cube de légumes
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Thym
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 1 brique de crème liquide (allégée ou entière)
• 1 petit sachet de fromage râpé

Comment faire carottes pomme de terre au four

1. Éplucher les carottes, les courgettes, les pommes de terre, l'oignon et l'ail.
2. Couper les carottes, les courgettes, les pommes de terre en petits cubes et émincer finement l'oignon et l'ail.
3. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une marmite et faire revenir l'oignon émincé et l'ail.
4. Ajouter les carottes, les pommes de terre et les courgettes dans la marmite avec un cube émietté et un peu d'eau, couvrir et laisser cuire environ 15-20 minutes.
5. Assaisonner avec du sel, du poivre et du thym au bout de 5 minutes de cuisson, puis mélanger.
6. Poursuivre la cuisson couverte pendant encore 10 minutes, puis vérifier la cuisson des légumes.
7. Laisser cuire encore quelques minutes si nécessaire, éteindre le feu, couvrir et laisser reposer.
8. Préchauffer le four à 200 degrés.
9. Préparer la crème en mélangeant la crème liquide, la moutarde, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
10. Verser les légumes dans un plat à gratin, verser la crème par-dessus et saupoudrer de fromage râpé.
11. Enfourner le gratin pendant 15-20 minutes à 200 degrés en chaleur tournante.
12. Laisser reposer quelques minutes à la sortie du four avant de servir.
13. Servir le gratin chaud en accompagnement de viandes ou de poisson.