Carottes à la marocaine selon Choumicha

La recette des carottes à la marocaine selon Choumicha, une préparation délicieusement parfumée et pleine de saveurs exotiques. Facile à réaliser, ce plat coloré et épicé saura ravir vos papilles et apporter une touche d'originalité à vos repas. À déguster chaud ou froid, ces carottes accompagneront à merveille vos plats principaux ou se dégusteront en accompagnement. Une recette à essayer absolument pour voyager à travers les saveurs marocaines depuis chez vous !

Ingrédients pour faire carottes à la marocaine choumicha

• Carottes: grattées et coupées en deux
• Pommes de terre: pelées et découpées en morceaux réguliers
• Coriandre
• Chermoula (mélange d'épices)
• Sel
• Huile d'olive
• Ail
• Persil
• Cumin
• Vinaigre blanc
• Sucre
• Cannelle en bâtonnets
• Harissa
• Huile de table

Comment faire carottes à la marocaine choumicha

1. Commencer par préparer les patates douces en les pelant et en les découpant en morceaux réguliers.
2. Disposer les morceaux de patates douces à plat dans une marmite.
3. Ajouter les épices pour chermoula, du sel, de la coriandre ciselée, une gousse d'ail pressée, de l'huile d'olive et de l'eau.
4. Cuire à feu vif puis baisser à feu doux jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
5. Préparation des carottes:
6. Gratter et couper les carottes en trançant et en biaia pour une jolie présentation.
7. Placer les carottes dans une casserole ou une marmite.
8. Ajouter la chermoula, une gousse d'ail pressée, un peu de sucre, du vinaigre blanc, des bâtonnets de cannelle, de la harissa, de l'huile d'olive et de table, du sel et du persil émincé.
9. Verser de l'eau pour couvrir les carottes et laisser mijoter à feu très doux et à couvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien parfumées.
10. Service:
11. Servir la salade de carottes de différentes façons: chaude, tiède ou froide.
12. La salade de patates douces peut être servie tiède ou chaude.
13. Bon appétit!