Carottes à la marocaine : apéritif

Une délicieuse recette d'apéritif marocain aux carottes, parfumé de cumin et de coriandre. Facile à réaliser et idéal pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Une option savoureuse et saine pour accompagner vos apéros cet été !

Ingrédients pour faire carottes à la marocaine aperitif

• 500 g de carottes
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée finement
• 1 cuillère à soupe de persil ciselé
• 1/2 cuillère à café de paprika doux
• 1/2 cuillère à café de cumin
• Piment fort (facultatif)
• Sel (selon le goût)
• 2 gousses d'ail râpé
• Jus d'un demi-citron
• Huile d'olive

Comment faire carottes à la marocaine aperitif

1. Nettoyer et couper les carottes en rondelles.
2. Cuire les carottes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 25 à 30 minutes.
3. Une fois cuites, égoutter les carottes et les mettre de côté.
4. Dans une poêle sur feu moyen, chauffer de l'huile d'olive.
5. Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive.
6. Ajouter le persil, la coriandre, le paprika doux, le piment fort, le cumin, le sel et le jus de citron.
7. Faire revenir les épices quelques minutes.
8. Ajouter les carottes cuites dans la poêle.
9. Bien mélanger pour que les carottes soient imprégnées de la chermoula.
10. Laisser cuire quelques minutes en mélangeant.
11. Retirer du feu et laisser de côté jusqu'au moment de servir.
12. Servir les carottes à la chermoula tièdes ou froides.