Cake anglais aux fruits confits

Une recette de cake anglais traditionnellement préparé avec des fruits confits pour un goût sucré et moelleux. Parfait pour le goûter ou le thé, ce dessert classique ravira les papilles des amateurs de pâtisserie. Simple à réaliser, ce cake est idéal pour une pause gourmande en famille ou entre amis. N'hésitez pas à essayer cette recette pour un moment de douceur et de convivialité.

Ingrédients pour faire cake anglais aux fruits confits

• Fruits confits (cerises, oranges, melon, poire)
• Beurre
• Sucre
• Œufs
• Farine
• Gingembre
• Sel
• Bicarbonate de soude
• Raisins secs
• Lait
• Miel liquide

Comment faire cake anglais aux fruits confits

1. Couper les fruits confits (cerises, oranges, melon, poire) en petits morceaux et réserver quelques-uns pour la décoration.
2. Dans un bol de batteur, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporer les œufs un par un en continuant de battre.
4. Ajouter la farine progressivement tout en mélangeant.
5. Incorporer le gingembre, le sel, le bicarbonate, les raisins secs et les morceaux de fruits confits.
6. Ajouter le lait progressivement et enfin ajouter le miel liquide.
7. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
8. Verser la pâte dans un moule à cake de 25 cm de long et lissez la surface.
9. Enfourner le cake pendant 1 heure et demie.
10. Laisser refroidir le cake toute la nuit.
11. Décorer le dessus du cake avec les fruits confits réservés.