Bouchée à la reine aux fruits de mer

Une délicieuse recette de bouchée à la reine aux fruits de mer, à la fois savoureuse et raffinée. Idéale pour impressionner vos convives lors d'un repas festif ou pour vous faire plaisir en solo. Un plat qui allie la finesse des fruits de mer à la gourmandise de la pâte feuilletée. À tester sans plus tarder !

Ingrédients pour faire bouchée a la reine au fruit de mer

• Bouchées à la reine (ou vol-au-vent) à garnir
• Fruits de mer surgelés (300 g) (mélange de calmars, moules, crevettes)
• Champignons de Paris (200 g)
• Sel, ail, poivre
• Huile d'olive
• Beurre (40 g)
• Farine (40 g)
• Lait (1/4 de litre)
• Persil

Comment faire bouchée a la reine au fruit de mer

1. Faire cuire les champignons et les fruits de mer séparément dans un peu d'huile.
2. Préparer la béchamel en faisant fondre du beurre, ajouter de la farine, puis du lait tout en mélangeant jusqu'à épaississement.
3. Assaisonner les fruits de mer avec de l'ail, du sel et du poivre
4. Mélanger les champignons avec de l'ail, du persil et la béchamel.
5. Remplir les bouchées à la reine avec le mélange de champignons et de fruits de mer mais ne pas trop les remplir pour pouvoir refermer avec le chapeau.
6. Mettre les bouchées au four pendant environ 6 à 7 minutes pour les réchauffer.
7. Servir chaud et décorer avec les petits chapeaux.