Beignet de morue à la portugaise

La recette authentique des beignets de morue à la portugaise, une spécialité délicieuse et savoureuse à déguster en famille ou entre amis. Facile à préparer, ces beignets croustillants et parfumés raviront vos papilles pour un moment de plaisir gustatif inoubliable. Laissez-vous tenter par cette recette traditionnelle qui vous transportera au cœur de la gastronomie portugaise en un seul coup de fourchette. À vos tabliers, prêts, cuisinez!

Ingrédients pour faire beignet de morue à la portugaise

• 600 g de morue
• 600 g de pommes de terre
• 10 centilitres de lait
• 1 gousse d'ail
• Un peu de piment
• Du persil
• Sel
• Poivre
• Paprika

Comment faire beignet de morue à la portugaise

1. Faire cuire la morue: Placer la morue dans un grand volume d'eau bouillante salée et laisser cuire pendant environ 15 minutes.
2. Préparation des pommes de terre: Éplucher les pommes de terre, les couper en deux ou en quatre et les placer dans l'eau de cuisson avec la morue
3. Désaler et effilocher la morue: Une fois refroidie, retirer la peau, les arêtes et les déchets de la morue
4. Préparation de la farce: Écraser les pommes de terre cuites dans un bol, puis incorporer la morue effilochée
5. Préparation des beignets: Former des petites boules avec la préparation et les aplatir légèrement pour former des beignets
6. Égoutter les beignets: Une fois dorés, retirer les beignets de morue de l'huile et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
7. Répéter l'opération: Répéter l'opération pour former et cuire tous les beignets
8. Servir: Présenter les beignets de morue chauds et croustillants