Beignet de chou-fleur marocain

Une délicieuse recette de beignet de chou-fleur marocain, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Parfait pour un apéritif ou en accompagnement d'un plat principal. Facile à préparer et plein de saveurs, ce beignet sera vite adopté par toute la famille. À déguster chaud, avec une sauce relevée pour encore plus de plaisir gustatif. Bon appétit !

Ingrédients pour faire beignet de choux fleur marocain

• Chou-fleur
• Œufs
• Persil
• Ail
• Sel
• Farine
• Piment d'Espelette
• Huile d'olive
• Yaourt grec
• Ciboulette
• Citron

Comment faire beignet de choux fleur marocain

1. Commencez par détailler le chou-fleur en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant 20-25 minutes à couvert.
2. Pendant la cuisson du chou-fleur, préparez une pâte à beignet en mélangeant des œufs, du persil, de l'ail, une pincée de piment d'Espelette, du sel et de la farine pour obtenir une pâte homogène.
3. Enrobez chaque bouquet de chou-fleur cuit dans la pâte à beignet préparée jusqu'à ce qu'ils soient tous recouverts.
4. Faites chauffer de l'huile de friture à 180°C et faites frire les bouquets de chou-fleur enrobés pendant environ 5 minutes pour qu'ils aient une belle croûte dorée.
5. Une fois les beignets de chou-fleur prêts, servez-les avec une sauce à base de yaourt grec, de ciboulette, de piment d'Espelette, d'huile d'olive et de citron.
6. Dégustez les beignets de chou-fleur croustillants et moelleux à l'intérieur avec la sauce préparée