Bavarois aux fruits de la passion

Comment réaliser un délicieux bavarois aux fruits de la passion. Cette recette légère et fruitée est parfaite pour les amateurs de desserts exotiques. Rafraîchissant et gourmand, ce dessert ravira vos papilles en toute simplicité. N'attendez plus pour épater vos convives avec ce dessert original et plein de saveurs !

Ingrédients pour faire bavarois aux fruits de la passion

• Mangue (pulpe et coulis) : 150g
• Gélatine en feuilles : non précisé (environ 4 feuilles)
• Pulpe de fruit de la passion : non précisé
• Jus d'orange : 5-10cl
• Gélatine en feuilles : 1 feuille
• Décoration : Chocolat, ronds de chocolat, roses (optionnel)

Comment faire bavarois aux fruits de la passion

1. Commencer par préparer la préparation à la mangue
2. Préparer la préparation aux fruits de la passion en récupérant la pulpe et le jus des fruits
3. Monter la crème fouettée pour chaque préparation séparément (mangue et fruits de la passion) jusqu'à obtention d'une texture onctueuse.
4. Verser la préparation à la mangue dans un moule à entremets, ajouter des morceaux de mangue et la crème fouettée à la mangue
5. Ensuite, verser la préparation aux fruits de la passion sur la mousse à la mangue dans le moule et laisser refroidir jusqu'à ce que le tout soit ferme.
6. Préparer un miroir en faisant chauffer des pépins de mangue, de l'eau et un peu de jus, puis en incorporant de la gélatine
7. Démouler le bavarois, décorer selon votre choix (par exemple, avec des traits de chocolat et des cercles de chocolat) et servir.
8. Déguster ce délicieux bavarois aux fruits de la passion et à la mangue !