Aubergines grillées à la sicilienne

Une recette savoureuse et facile à réaliser d'aubergines grillées à la sicilienne. Un plat méditerranéen plein de saveurs grâce à l'ail, aux olives et aux tomates cerises. Parfait pour un repas estival ensoleillé !

Ingrédients pour faire aubergines grillées à la sicilienne

• Aubergines (variété laviolette)
• Huile d'olive
• Sauce tomate
• Sel
• Poivre

Comment faire aubergines grillées à la sicilienne

1. Commencez par préparer la sauce tomate en suivant votre recette préférée.
2. Coupez l'aubergine en tranches et laissez-la dégorger pendant environ 3 à 4 heures.
3. Faites frire les tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
4. Disposez les tranches d'aubergine frites sur un plat de service.
5. Ajoutez la sauce tomate une fois que les tranches d'aubergine ont refroidi.
6. Vous pouvez déguster les aubergines grillées à la sicilienne chaudes ou froides, en les laissant reposer au réfrigérateur de préférence une nuit pour plus de saveur